Облегчить душу

Новини/kaLInKU

...
...

...

...

21.01.19

...


Кмин звичайний
(Carum carvi L.)

...

Місцеві назви — чебрець, дикий аніс, тимон, гуньба, козлівка, кіміно.
Аптечна назва: плоди кмину

Поширення

Сімейство зонтичні. Дворічна трав'яниста рослина з порожнистим зсередини борознистим стеблом заввишки до 1 м. У перший рік рослина утворює лише прикореневу розетку листя, стебло з'являється на другий рік. Листки чергові, поступово зменшуються до верхівки. Дрібні білі квітки зібрані на верхівках стебел в складний зонтик.
Цвіте у травні - червні.
Плоди - двороздільні семянки, дозрівають в липні - серпні.
Кмин звичайний. У дикому вигляді широко поширений в європейській частині Росії, в Сибіру, ​​на Далекому Сході, зустрічається в Середній Азії. В Україні росте скрізь. Росте на сухих лісових галявинах, на луках, на полях, біля доріг. Культивується як харчова та лікарська рослина.
Вирощування: Кмин звичайний. Рослина краще розвивається на родючих, легких суглинних грунтах. Розмножують посівом насіння. Перед посівом в грунт вносять органічні і мінеральні добрива. Насіння проростає при температурі 7-10°С, сходи з'являються через 15-25 днів

Збір і сушка

Використовують частини: плоди.
Період збору: липень-серпень.
Плоди заготовляють, коли на рослині дозріє не менше половини парасольок. Збирати парасольки найкраще ввечері або рано вранці, коли плоди менше осипаються. Стебла акуратно зв'язують у пучки і розвішують для сушіння, підстеливши газету або тканину. При дозріванні плоди падають на підстилку, а для збільшення виходу сировини, суцвіття після сушіння обмолочують і просівають.
Кмин зберігання - 3 роки

Хімічний склад

У плодах кмину міститься ефірна олія (від 3 до 7%), що складається в основному з карвона і лімонену; дубильні речовини і жирне масло (до 22%).
З квіток і трави виділені флавоноїди (кверцетин, кемпферол і ізорамнетін) і ацетиленові сполуки.
Кмин звичайний в плодах містить: зола - 6,97%; макроелементи (мг/г): К - 16,20, Са-13,80, Mg - 4,00, Fe-0,30;
мікроелементи (КБН): Мп-0,11, Сі-0,45, Zn-0,57, Mo-0,50, Cr-0,32, Al-0,002, Ba-0,09, V-0,10 , Se-11,30, Ni-0,59, Sr-0,20, Pb-0,03, 1-0,09. По-42,00 мкг/г.
He виявлені Co, Cd, Li, Ag, Au, Br.
Концентрує кмин звичайний Se

Застосування, властивості

Кмин має антисептичну, жовчогінну, відхаркувальну і заспокійливу дію, стимулює виділення шлункового соку і секрету підшлункової залози, підвищує лактацію у годуючих жінок, розслаблює гладку мускулатуру внутрішніх органів. Кмин здавна вважається ефективним засобом для поліпшення травлення в цілому, і найкращим засобом проти метеоризму.
Настій плодів використовують при хронічних гастритах, викликаних зниженою кислотністю шлункового соку, хронічних запаленнях товстої кишки, а також при атонічних запорах, холециститі, спазмах шлунка і кишечника.
Порошок з плодів на кінчику ножа застосовують як засіб, що збуджує апетит. У народній медицині настій кмину (так звану «кминну воду») застосовують як заспокійливий для маленьких дітей; і це зрозуміло, бо дуже часто причиною занепокоєння у грудних дітей буває скупчення газів у кишечнику.
Кмин застосовують також як пом'якшувальний і відхаркувальний засіб при гострих і хронічних бронхітах, пневмонії, бронхіальній астмі. Для цих цілей і для підвищення лактації у годуючих матерів, як правило, вживають відвар кмину.
Настій плодів кмину на рослинній олії вживають для розтирання грудей при простудних захворюваннях

Протипоказання

Кмин нешкідливий. Однак передозування, як будь-якого лікарського засобу, що містить ефірне масло, слід уникати.
Необхідно ретельно і надійно визначати рослину, так як його можна сплутати з іншими, отруйними, зонтичними!

РЕЦЕПТИ: Кмин звичайний

НАСТІЙ: 2-3 чайні ложки кмину наполягають в 200 мл. окропу (краще в термосі) - приймають протягом дня

ПРИ ГОДУВАННІ ГРУДДЮ ДЛЯ ПОСИЛЕННЯ ЛАКТАЦІЇ приготування настою: 1 ст. л. подрібнених плодів заливають склянкою окропу, настоюють до охолодження, потім проціджують.
Приймають по 2-3 ст. л. 5-6 разів на день.
Дітям призначають по 1 чайній ложці.

ПРИГОТУВАННЯ ВІДВАРУ: 1 ст. л. плодів заливають 2 склянками гарячої води, кип'ятять в емальованому посуді 5-7 хв. і проціджують гарячим.
Приймають по півсклянки 3-4 рази на день за годину до їди

ПРИ ТУБЕРКУЛЬОЗІ ЛЕГЕНЬ 1 ст. ложку плодів покласти в емальований посуд, залити 2 склянками окропу, кип'ятити 5-7 хв., процідити гарячим через 2-3 шари марлі.
Приймати по 1/2 склянки 3-4 рази на день

ПРИ МЕТЕОРІЗМІ 2 ч. ложки подрібненого насіння залити 1 склянкою окропу, остудити, процідити і випити за один день

ПРИ ЗАКРЕПАХ залити 2 ст. ложки плодів кмину 1 склянкою окропу, нагрівати на водяній бані 15 хвилин, настоювати 45 хв.
Приймати по 1/2 склянки настою 2 рази на день після їди

НАРОДНИЙ РЕЦЕПТ: 1 столова ложка плодів на один стакан сметани; прокип'ятити 3 хвилини.
Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день при годуванні грудьми для посилення лактації


ПРИЄДНУЙТЕСЬ ДО ОБГОВОРЕННЯ ТЕМИ У
twitter


🍁 Жовчогінні

🍁 Протидіабетичні

🍁 Відхаркувальні і пом'якшувальні

🍁 При шлунково-кишкових захворюваннях





ВІДВІДУВАЧІВ : счетчик посещений
Яндекс.Метрика

Besucherzahler
счетчик посещений

Р Е К Л А М А



© 🍁kaLInKU 2019▕ Про сайт